Demi-chef di pasticceria- Ristorante stellato

Ristorazione/Ospitalità Alberghiera

Viareggio, Lucca, Toscana Pubblicato 1 settimana 3 giorni fa

CANDIDATI ORA

Openjobmetis Spa ricerca e seleziona un/a Demi-Chef di Pasticceria per il ristorante stellato Il Piccolo Principe, due stelle Michelin, all’interno del Grand Hotel Principe di Piemonte in un contesto di eccellenza gastronomica.

Ruolo e mansione

Entrerai nella brigata di cucina con focus sulla pasticceria, supportando il Pastry Chef nella preparazione dei dessert e delle proposte dolci secondo gli standard dell’alta ristorazione stellata.

Le principali attività includono:

  • Preparazione di dessert, lievitati e componenti di pasticceria sotto la supervisione del Pastry Chef;
  • Cura della mise en place e dell’impiattamento dei dolci;
  • Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni;
  • Collaborazione con la brigata per garantire coerenza e precisione del servizio;
  • Rispetto delle norme igienico-sanitarie e corretta gestione delle attrezzature di laboratorio.

Requisiti e Competenze Richieste

  • Esperienza pregressa in pasticceria di alto livello, preferibilmente in ristoranti stellati o contesti gourmet;
  • Precisione, sensibilità estetica e attenzione al dettaglio;
  • Passione per la pasticceria contemporanea e per l’eccellenza tecnica;
  • Predisposizione al lavoro in team e capacità di operare in contesti esclusivi;
  • Affidabilità, ordine e rispetto degli standard qualitativi elevati.

ALTRE INFORMAZIONI

Cosa offriamo?

  • Inserimento stabile in un contesto prestigioso e internazionale;
  • CCNL Turismo;
  • Possibilità di alloggio dedicato allo staff;
  • Opportunità di crescita professionale e formazione continua in pasticceria stellata.

Sede di lavoro: Ristorante Il Piccolo Principe – Grand Hotel Principe di Piemonte, Viareggio (LU)

Orario di lavoro: Full time

Come funziona il processo di selezione?

Dopo la candidatura verrai contattato/a per un video colloquio conoscitivo. Se il tuo profilo risulterà in linea con l’opportunità, riceverai l’invito al Recruiting Day presso l’Hotel per conoscere dal vivo l’ambiente e il team.





L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.

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