CUOCO SECONDI DI PESCE & CUCINA SALENTINA RIVISITATA

Ristorazione/Ospitalità Alberghiera

Castrignano del Capo, Lecce, Puglia Pubblicato 2 weeks 1 day fa

CANDIDATI ORA

Per importante ristorante nel cuore del Salento (Torre Vado), siamo alla ricerca di un cuciniere per arricchire il team

Ruolo e mansione

Se ami valorizzare la tradizione con un tocco moderno e vuoi crescere in una realtà solida, contattaci subito!

Ti occuperai di:

  • Preparazione e impiattamento di secondi piatti a base di pesce fresco, secondo ricette tradizionali e rivisitate
  • Cura della linea e organizzazione della postazione durante il servizio serale
  • Collaborazione con il resto della brigata di cucina per garantire qualità, tempistiche e presentazione dei piatti
  • Proposta di nuovi piatti e rivisitazioni in chiave moderna della cucina salentina
  • Gestione delle materie prime: conservazione, rotazione e rispetto delle norme HACCP
  • Pulizia e riordino della postazione a fine turno

Requisiti e Competenze Richieste

  • Esperienza nella preparazione di secondi piatti a base di pesce
  • Conoscenza della cucina salentina, con spirito creativo per una rivisitazione contemporanea
  • Serietà, puntualità e passione per la cucina

ALTRE INFORMAZIONI

🔹 Cosa offriamo:

  • Turni serali (orario di cena), 6 giorni su 7
  • Possibilità di contratto a lungo termine (non solo stagionale)
  • Ambiente dinamico e attento alla qualità




L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.

Dettagli

Assunzione diretta

Ristorazione

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Castrignano del Capo, Lecce, Puglia

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